عسل النحل
العسل غذاء هام يحتوي على سكريات أغلبها أحادي وخمائر وأحماض أمينية وفيتامينات متنوعة ومعادن .
و يصنع العسل من رحيق الأزهار الذي تجمعه شغالات النحل من الأزهار المتنوعة والمنتشرة في حدود المراعی حول المنحل، وبعد أن يتحول هذا الرحيق عبر عمليات الهضم الجزئي وتقليل الرطوبة إلى سائل سكري يُخزن في العيون السداسية ويُختم عليه بأغطية شمعية. والغرض من تخزينه هو توفيره كطعام للخلية وللحضنة ولتحمل الشتاء .
والعسل معروف عند معظم الناس كمادة غذائية مهمة لجسم الإنسان وصحته. كما أقر العلم الحديث المتوارث الحضاري حول كون عسل النحل مضادا حيويا طبيعياً ومقوياً لجسم الإنسان (يقوي جهاز المناعة الذي يتولّى مقاومة جميع الأمراض التي تهاجمه)، كما أن له خصائص مثبتة في علاج الحروق والجروح وكثير من الأمراض الأخرى.
من فوائد العسل الصحية بشكل عام :
1- يعزز المناعة
2- يحسن صحة القلب
3- يساعد على إلتئام الحروق والجروح
4- يساعد في منع وتقليل أعراض الربو والسعال الشائع
5- يحسن الذاكرة والنمو عند الأطفال (ولا يعطى العسل أبداً للأطفال الذين تقل أعمارهم عن سنة واحدة)
6- يحوي مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية الضرورية والمفيدة)
7- غني بمضادات الأكسدة
