عسل الطلح يُستخلص من أشجار الطلح أو السلم (ACACIA EHREBERGIANO)، وهي شجرة شوكية تتحمل الظروف المناخية القاسية، حيث تنمو على الأراضي الصخرية والرملية، وجذورها تضرب عميقًا في الأرض لتثبيت الشجرة وتوفير الغذاء للرحيق. يصل ارتفاع الأشجار إلى حوالي 7 أمتار، وتنتشر بكثافة في المناطق الغربية من المملكة العربية السعودية، وكذلك في حضرموت، وآب ودمار، وصنعاء وتعز. تتفتح أزهار الطلح في فصل الربيع من مارس إلى مايو، وهي أزهار ثنائية الجنس ذات شكل كروي ولون أصفر ذهبي، تعرف في منطقة الحجاز باسم "البلة"، وتتميز برائحة عطرية مميزة.
وصف عسل الطلح 🍯
يُعرف عسل الطلح شعبياً باسم "عسل الشوكة"، ويتميز بقوامه الخفيف متوسط اللزوجة، ولونه عنبري أحمر داكن إلى أسود، مع مذاق حار ورائحة عطرية معتدلة. يتميز عسل الطلح بأنه صيفي، ذو حموضة عالية، ويتبلور ببطء، مما يحافظ على جميع خصائصه الطبيعية وفوائده العلاجية. يُعتبر عسل الطلح 2 كيلو مثاليًا للاستخدام اليومي والعائلي، مع ضمان الجودة والنقاء الأصلي من مناطق إنتاجه الطبيعية.
الفوائد الصحية والعلاجية لعسل الطلح
يتمتع عسل الطلح بالعديد من الخصائص العلاجية، منها:
- يساهم في علاج قرحة المعدة والقولون العصبي.
- يخفف من السعال والتهابات الحلق.
- يساعد في علاج فقر الدم وزيادة النشاط والحيوية.
- من أفضل أنواع العسل لعلاج الجروح والحروق وتسريع الشفاء.
- يريح الجهاز الهضمي ويحسن الهضم بشكل عام.
- يمكن استخدامه كبديل للتحلية للمصابين بمرض السكري لأنه لا يؤثر على مستوى سكر الدم.
- مفيد في علاج التهابات المفاصل ويخفف الألم والالتهاب.
- يُعد عسل الطلح إضافة قيمة للنظام الغذائي اليومي، ويمكن تناوله مباشرة أو إضافته إلى المشروبات والوصفات الصحية للحصول على أقصى الفوائد العلاجية والطبيعية.
